Por segundo año consecutivo, la empresa MONTAI, miembro de ASPEC, junto con otra compañía del grupo, DENOK, realizó el montaje y producción necesarios para la recreación de una sidrería y un caserío con el ambiente y el aspecto que tenían antiguamente.
Del 4 de diciembre al 8 de diciembre, en el Boulevard de Donostia-San Sebastián, MONTAI instaló una carpa de 15×23 metros a dos aguas y el apoyo de dos jaimas de 3×3 metros, las cuales se utilizaron de almacén y lugar idóneo para preparar los platos a servir.
La capital guipuzcoana fue cumbre de la sidra durante muchos siglos, donde antiguamente tan sólo en la parte vieja donostiarra había más de 100 sidrerías.
Conocido como III. Sagardo Apurua 2016, término que significa una invitación a degustar las sidras de la casa antes de la apertura para presentar la cosecha del año, su objetivo es dar a conocer la cultura y la historia de la sidra, la cultura vasca, los nuevos proyectos y la nueva cosecha 2016.
